创意耕法 把白米变黄金
刘德隆是台湾产量最大的包装米米商,总穿着沾满泥巴的球鞋往田里钻,帮米做体检。
全球不景气让台湾出口衰退,却有一项产品出口大幅成长,光是今年前三季就达过去五年出口总量的二十倍。第三季出口量高达一万七千三百四十四公吨,更是去年同期出口量三十四公吨的五百一十倍之多。
这项产品是米,以台湾米每公吨一千二百美元的离岸价格(编按:船上交货价格)计算,台湾米比同样条件的美国米价高9%、比泰国米价高逾七成,甚至是越南米的2.4倍。这是台湾加入世界贸易组织(WTO)开放稻米进口以来,第一次大量出口。
更难得的是,台湾米是卖往日本、美国、澳洲等农粮强国。这些国家愿意付出更高的价格向台湾买米,让台湾能在加入世界贸易组织、开放各国低价米进口之后,也能够走出台湾、行销国际。
为何台湾米能够走上国际?背后是一段段台湾米农不再看天吃饭的故事。他们不再看进口米的脸色,有人替米健身,扭转稻米结实纍纍就是好的迷思;有人用法国人种葡萄的方式来种稻米,用最专业的方式种出台湾最贵的米;还有人回归自然栽培法,种出健康的有机米。
这些人用出口的成绩证明,台湾农业不是没竞争力,而是愿意在一个被认定是黄昏的产业,突破与创新才是最难的。
联米总经理刘德隆 》帮虚胖的米健身 打进最会吃米的日本
谁说稻穗沉甸甸的往下垂才是好?其实米也能减肥、健身。
在台湾,就有一个米的健身教练,他花六年时间,帮每株稻穗减去多余的碎米粒(编按:一粒重量低於二十毫克的白米 ),集中养分锻炼剩下的每一粒米,使整株稻穗变轻,每粒米的质量却多出三毫克。今年这粒米打开外销市场,进入日本与澳洲,幕后的健身教练,就是联米企业总经理刘德隆。
七月,酷暑,彰化县埤头乡下的田埂小路塞满农人与卡车,这里是台湾最大的米仓,刘德隆抓起眼前一把稻穀,挑出一粒直径五公釐的米。
这是一粒经过健身的米,净重二十三毫克,但六年前它只有二十毫克,今年初它健身成功外销日本一百六十二公吨;五月,更吸引澳洲粮商桑瑞斯(Sunrise)亲自来台採购三千公吨,一公吨卖到一千二百美元,比泰国米高出七成,也比美国出口米离岸价还高出一百美元。
「其实,这是WTO逼出来的,」刘德隆说。
