商业创业书（建议版）
市场定位：中高档餐饮
前期投资：自有资金300万元~400万元（非贷款）
场所面积：500-700平方米的中型店铺
各项开支：100万元左右的房租，200万元~300万元的人员、食材等各项支出，以及少量预留现金
每年总销售收入：应该达到投资额的5倍，约2000万元
每年总利润：约与投资额相平，300万元～400万元
近期目标：由于上海房租相对昂贵，用一年半能够使销售利润达到投资额就基本可算创业成功。
开店原则：谨慎控制开店预算，创造5倍的投入资本的销售总额，一年内收回成本，基本第二年就可以稳赚不赔。
民以食为天，餐饮业是许多人创业的首选。王品集团的创始人之一英美惠就有餐饮行业的创业情怀，从大学的麦当劳店长梦想，到现在把牛排店开100家的目标，英美惠一步一步把自己的梦想变成现实，一步一步把王品集团推上餐饮行业的明星位置。
麦当劳店长梦
大学专业学食品营养的英美惠对自己的工作规划最早就是与餐饮有关。“我上大学的时候，麦当劳刚刚到台湾，以全新的商业经营模式展示在我们面前，能去麦当劳打工就是一种成就。” 英美惠说，和其他许多同学一样，她选择了半工半读，打工的目标也锁定为世界连锁餐饮业的巨头——麦当劳。这样做不单只是为了赚学费，而且更重要的是可以积累更多的社会阅历。后来英美惠在餐饮行业的创业模式就和麦当劳紧紧联系在了一起。
与英美惠一起在麦当劳打工的还有她现在的先生，王品集团的副董事长陈正辉。那时候由于陈正辉家境比较贫困，英美惠介绍他来麦当劳打工。英美惠说：“在麦当劳打工的那段时间，我们悄悄地给自己设定的目标就是以后可以做麦当劳店长。”
不过为了积累更多的工作经验，也为了学习人际交流的艺术，两年后，英美惠尝试着改换门庭，从餐饮业改做起了西药代表，但是“麦当劳店长”的梦想却没有在英美惠夫妇的心中抹去。